Cuando digo que hago consultorías y que ayudo a mejorar la gestión turística desde cualquiera de sus ángulos: la manera como se presentan, qué ofrecen en un desayuno o los colores de una habitación, muchos no visualizan fácilmente mi aporte. Así es que hoy decidí...
Ya casi cumplo 4 meses viajando entre Vietnam, Camboya, Malasia, Indonesia y Tailandia. Y siento que ha llegado el momento de hacer un flash sobre aquellos detalles (soy mujer de detalles) que han llenado mis pupilas de imágenes. Si hay una palabra que pudiera elegir...
There are 5 things (and maybe more) that you just discover being already living in Portugal and - I think - you should know right now for have a better travel or living experience in this country. Senhoras e senhores, go ahead! 1.- No coffee price list, at least not...
Es otoño en Chile, ya lo sé. Pero lo que muchos de ustedes no saben es que muy cerca de Viña del Mar hay una pequeña ciudad escondida del mar y donde pareciera que el sol siempre sale a dar la cara. Quilpué se llama esta ciudad y, en contraste con la vecina Viña del...
¿Se imaginan la vida sin dulce? Placer o postre. Regalo o indulgencia propia. Calorías o stevia. Calidad o cantidad. Con cuchara compartida o tenedor. Lo dulce trae tantas maravillas a la memoria que es imposible vivir sin algo dulce. Nótese que digo dulce y no...
Antes de llenar esta crónica de huevos, capuchinos, frutas de verano y panes saltarines, el saludo: ¡Feliz Navidad! Y así como hay Feliz Navidad, hay feliz desayuno. Porque, yo les pregunto: ¿Hay cosa que nos alegre más el día que comenzarlo con un desayuno o un...
Jérôme Reynes nació en París, Francia, pero hace 20 años vive en Santiago de Chile. No solo vive, si no que, como buen viajero sibarita, la disfruta y saborea con esa combinación - tan francesa - que va de la pasión a la sana crítica. Por eso, qué mejor compañero de...
The Glass es el restorán del Hotel Cumbres de Vitacura web. Está en el piso 17, último piso, con una vista privilegiada sobre Av. Kennedy cuando se entrecruza con Vespucio, Alonso de Córdova y el Club de Golf Los Leones. En primavera/verano abre sus terrazas norte y...
Aceitunas de Azapa, ajos y choclos blancos de Camiña, orégano de Socoroma, acelgas de Lluta, sandías de Chaca, vino pintatani de Codpa, pululos de Arica , charqui de llamo, cazuela de alpaca y pan de gallo del altiplano, guayabas de Codpa, arvejas, quinoa, cebollas,...