Parece que llevaran siglos ahí, moviendo peones y reinas a su antojo. Parece que en la esquina sur oriente de la Plaza de Armas de Santiago, a la vera de la Glorieta, el tiempo estuviera retenido. Que las mesas y sillas casi escolares nunca se fueran del todo. Que los...
Barros Luco, Barros Jarpa, completos, italianos, lomitos, chacareros, fricandelas, de "potito" y churrascos parecen esconder más del alma chilena que una bandera y un escudo. Dicen que es tan chileno que hasta existe un santo propio: “San Guchito”. Chistes aparte, en...
Vivo hace 8 años en el barrio Lastarria (nombre dado por una de sus calles principales, José Victorino Lastarria Saber más). Para muchos es el barrio bohemio, el barrio ondero, el más turístico o el barrio más intelectual de Santiago de Chile. Etiquetas más o menos,...
La novedad, la nueva carta, el nuevo chef...la moda foodie es buena para quienes somos curiosos de sabores pero también nos agota. De un tiempo a esta parte he estado pensando en el gran valor que tiene la persistencia en el tiempo de ciertos platos que ya sea porque...