El maqui está de moda: Buena y mala noticia. Buena, porque las cualidades antioxidantes de este fruto (incluso de su hoja) son incontestables. Mala, porque muchos productores que se dicen emprendedores responsables, se están colgando de la tendencia a la comida sana,...
¡Es 18! ¡Es Dieciocho! Como sea dicho, en Chile el 18 de septiembre es fiesta nacional. Feriados 18 y 19, asados, empanadas, ramadas, cuecas, mote con huesillos, juegos tradicionales casi extintos como el trompo, el emboque y...los volantines. Mientras muchos de...
¿Sabía que almuerzo significa "mordisco"? Pues entonces lo invito a darle un buen mordisco a la ciudad chilena de Rancagua, capital de la región de O'Higgins. Esto quizás no dice nada a no ser que les mencione que está a 1:30 aprox. al sur de Santiago, la capital de...
Ya sé: Santiago no es Chile y el título de este posteo sugiere que todos los que me leen, viven en Santiago. Pero no se ofendan. Yo tampoco nací en Santiago, y esta es sólo una manera de picarles el orgullo, de invitarlos a salir, conocer y dejar atrás ese mantra de...
Tras casi 2 semanas paseando por la Región de los Ríos, en el sur más soñado de Chile, siento que no puedo regresar a mi hogar en Santiago, sin agradecer. Mientras a lo lejos retumban los fuegos artificiales que enmarcan la Noche Valdiviana, fiesta tradicional...
En La Unión, como en cientos de pueblos del sur de Chile por donde solía pasar el tren, el tiempo se detuvo. Por donde solía haber una rutina de rieles y wagones, no queda ni la estación. Tampoco se ven muchos molinos ni lecherías (más allá de la cooperativa lecheros...
Postales con frases como "Eres filete" o "Te saco la sal", dibujos y acuarelas de aves endémicas impresas en fundas de cojines y cubrecamas; tazones, imanes, recetas y maquetas de paisajes chilenos en 3D reemplazan a las – hasta ahora - típicas postales. Más que...
Sí, ya sé, es verano en Santiago de Chile. Ciudad de extremos que nos lleva de los 32ºC a los 19 ºC en un abrir y cerrar de ojos. Pero este comentario a propósito del calor no es antojadizo. No. A muchos los educaron bajo la fórmula "helado= verano"; "sopa= invierno",...