Solo es inicios de febrero en Chile. Es pleno verano. La vendimia se ve lejana aun para la mayoría de los mortales amantes del vino. Sin embargo, no parece haber mejor temporada que el verano para reunirnos a bailar, cantar y compartir la gracia de unas botellas de...
En su 10a edición, Vinos de Proa vuelve a reunirnos el 18 de febrero en Santo Domingo y con una excelente excusa: probar los mejores vinos del Valle de San Antonio. ¡Así, abriendo el camino a todas las fiestas de la vendimia del 2023, se retoma una tradición que...
Cuando te dicen que el Valle de Itata, en el sur de Chile, NO SE PARECE A NADA que hayas conocido, te dejan, sinceramente, donde mismo. ¿Qué es eso que lo hace TAN especial? Eso que NO se parece a ningún otro valle con viñas centenarias? En estas líneas intentaré...
Ovalle es entrada y salida. Inicia los valles más frondosos de Chile pero si miramos el mapa del otro extremo, es el fin del Desierto de Atacama. Tiene algo del calor intenso que da vida a la uva pisquera, los higos, guayabas, mandarinas, limones, comino y quesos de...
Es otoño en Chile, ya lo sé. Pero lo que muchos de ustedes no saben es que muy cerca de Viña del Mar hay una pequeña ciudad escondida del mar y donde pareciera que el sol siempre sale a dar la cara. Quilpué se llama esta ciudad y, en contraste con la vecina Viña del...
Esto no es un balance de fin de año. Esto es una mirada al futuro y una bienvenida al nuevo año que se nos asoma. Quiero que el 2018 venga con burbujas, con bum-bum y chin-chin. Que sea transparente y abundante como las burbujas. Que tenga expectativas altas, como esa...
¿Algarrobo por el día? Sí. ¿Algarrobo por el fin de semana? Claro. ¿Algarrobo familiar, de mesa larga y sobremesa? Sí. ¿Algarrobo de quincho, patio y parrilla? Sí. ¿Algarrobo de huerta, conejo, locos y vino? Yes! ¿Algarrobo de helados artesanales y torta de palmera...