The Glass es el restorán del Hotel Cumbres de Vitacura web. Está en el piso 17, último piso, con una vista privilegiada sobre Av. Kennedy cuando se entrecruza con Vespucio, Alonso de Córdova y el Club de Golf Los Leones. En primavera/verano abre sus terrazas norte y...
Escuela Militar, hoy al fin puedo escribir sobre ti. Has empezado a mostrar capullos de esperanza culinaria y cafeínica. Así, de ser un toque técnico para entrar o salir del Metro, poco a poco vas abriendo paso a cafés, emporios y paradas sabrosas. Gracias. Para...
Un restaurant turco – Meze -; uno francés, Normandie y un italiano – Da Carla – para comer otros sabores en Santiago.
Palta al desayuno. Palta a la once. Palta con rolls. Palta en paletas de helado. Palta "Meléndez" (ver humorista). Palta Reina y Palta Cardenal. Ensalada Apio/Palta Churrasco queso/palta; churrasco italiano. Completo italiano, dinámico o brasileño (todos con su palta...
Barros Luco, Barros Jarpa, completos, italianos, lomitos, chacareros, fricandelas, de "potito" y churrascos parecen esconder más del alma chilena que una bandera y un escudo. Dicen que es tan chileno que hasta existe un santo propio: “San Guchito”. Chistes aparte, en...
31 de diciembre. En Chile es verano, se abren las terrazas, se descorchan las mejores champañas, espumantes, cavas o proseccos...Las burbujas están en el aire y casi en todas las comunas chilenas, desde las más hasta las menos pudientes, se celebra esta fecha...
La novedad, la nueva carta, el nuevo chef...la moda foodie es buena para quienes somos curiosos de sabores pero también nos agota. De un tiempo a esta parte he estado pensando en el gran valor que tiene la persistencia en el tiempo de ciertos platos que ya sea porque...
Las jaibas deben ser los primeros mariscos que amé en la vida, y que no han dejado de gustarme nunca. Permítanme la confesión: De la mesa y la piedra hasta la carne. Ese amor me lleva a las nostalgias de veranos en la casa de El Quisco y de viajes multifamiliares a...