En su 10a edición, Vinos de Proa vuelve a reunirnos el 18 de febrero en Santo Domingo y con una excelente excusa: probar los mejores vinos del Valle de San Antonio. ¡Así, abriendo el camino a todas las fiestas de la vendimia del 2023, se retoma una tradición que...
Dan ganas de llorar, de gritar por igualdad social y hasta dan asco. Muchos dan frío, te mojan, dan miedo y otros dan pena. En un Chile que se debate por una nueva Constitución que devuelva la "dignidad" a las personas, perdonen que me dé la vuelta larga para entrar a...
¿Quién dijo que Valparaíso era sólo para adultos? Ascensores, escaleras, botes, trolleybuses, pelícanos, chinchineros, caramelos, monumentos, plazas… más cerca del mar o arriba de los cerros, encontramos un sinfín de panoramas y paradas golosas donde los más pequeños...
Caminar es hacer paisaje y también hacer ciudad. Caminar es caer en la realidad. Porque no hay nada más real y tuyo que el cansancio de los pies, que es en realidad el cansancio de la mente y, en ocasiones, del corazón. ¿Por qué camino? Me lo he preguntado mucho. Y ya...
¿Quién dijo que en Chile y en invierno faltan motivos para celebrar? ¡De norte a sur, claro que hay fiesta! Nos tomamos las calles bailando al ritmo de máscaras, sacamos a los santos a ver el mar y hasta salimos a tomar caldillos y cazuelas en plena calle con...
Esta foto es de mi antepenúltimo pequeño viaje por Santiago. Fui a pasearme por el teleférico de Santiago, y para hacerlo distinto invité a mi mamá que - dicho sea de paso - no vive en Santiago así es que para ella era toda una aventura. Salir con su hija, conocer el...
Aceitunas de Azapa, ajos y choclos blancos de Camiña, orégano de Socoroma, acelgas de Lluta, sandías de Chaca, vino pintatani de Codpa, pululos de Arica , charqui de llamo, cazuela de alpaca y pan de gallo del altiplano, guayabas de Codpa, arvejas, quinoa, cebollas,...
Desde fines de 1853, año que se da por fundado este asentamiento de colonos alemanes, la ciudad chilena de Puerto Varas - ubicada en la Región de Los Lagos - ha dibujado su identidad turística en torno al agua hasta tal punto que, según todo lo que he investigado, es...
¿Algarrobo por el día? Sí. ¿Algarrobo por el fin de semana? Claro. ¿Algarrobo familiar, de mesa larga y sobremesa? Sí. ¿Algarrobo de quincho, patio y parrilla? Sí. ¿Algarrobo de huerta, conejo, locos y vino? Yes! ¿Algarrobo de helados artesanales y torta de palmera...