Nota especial> Aunque hoy el mundo vive horas complejas entre confinamientos más o menos estrictos y el cierre de millones de restaurantes y locales de comida, el ser humano necesita alimentarse. Ya vemos cómo muchos que nunca habían ni entrado a una cocina, hoy se...
Barros Luco, Barros Jarpa, completos, italianos, lomitos, chacareros, fricandelas, de "potito" y churrascos parecen esconder más del alma chilena que una bandera y un escudo. Dicen que es tan chileno que hasta existe un santo propio: “San Guchito”. Chistes aparte, en...
Cansada, cansadísima de que me hablen en idiomas raros: que si muffin, que si cupcake o magdalena, en lugar de ir directo al meollo y decir "queque", he decidido hacerle una oda al queque chileno. Tan chileno que tenemos unas expresión que recoge hasta la forma en que...