Es otoño en Chile, ya lo sé. Pero lo que muchos de ustedes no saben es que muy cerca de Viña del Mar hay una pequeña ciudad escondida del mar y donde pareciera que el sol siempre sale a dar la cara. Quilpué se llama esta ciudad y, en contraste con la vecina Viña del...
Esta foto es de mi antepenúltimo pequeño viaje por Santiago. Fui a pasearme por el teleférico de Santiago, y para hacerlo distinto invité a mi mamá que - dicho sea de paso - no vive en Santiago así es que para ella era toda una aventura. Salir con su hija, conocer el...
Los últimos domingos de cada mes, a las 10 de la mañana, en diversas esquinas, salidas de Metro o plazas de Santiago, un grupo de gente de todo tipo, color y, admitamos... "cara de sueño", se juntan a recorrer un Santiago nuevo. Este domingo 25 de marzo, en el marco...
¿Se imaginan la vida sin dulce? Placer o postre. Regalo o indulgencia propia. Calorías o stevia. Calidad o cantidad. Con cuchara compartida o tenedor. Lo dulce trae tantas maravillas a la memoria que es imposible vivir sin algo dulce. Nótese que digo dulce y no...
Antes de llenar esta crónica de huevos, capuchinos, frutas de verano y panes saltarines, el saludo: ¡Feliz Navidad! Y así como hay Feliz Navidad, hay feliz desayuno. Porque, yo les pregunto: ¿Hay cosa que nos alegre más el día que comenzarlo con un desayuno o un...
Aceitunas de Azapa, ajos y choclos blancos de Camiña, orégano de Socoroma, acelgas de Lluta, sandías de Chaca, vino pintatani de Codpa, pululos de Arica , charqui de llamo, cazuela de alpaca y pan de gallo del altiplano, guayabas de Codpa, arvejas, quinoa, cebollas,...
Escuela Militar, hoy al fin puedo escribir sobre ti. Has empezado a mostrar capullos de esperanza culinaria y cafeínica. Así, de ser un toque técnico para entrar o salir del Metro, poco a poco vas abriendo paso a cafés, emporios y paradas sabrosas. Gracias. Para...
¡No se autoexcluya! Vik es monumental, exquisito, es chileno y cosmopolita pero al mismo tiempo es acogedor. Así es que por eso les escribo estas líneas pensando que una visita a la Viña Vik Website es para todos. Aquí les doy algunas de mis razones para...
¿Algarrobo por el día? Sí. ¿Algarrobo por el fin de semana? Claro. ¿Algarrobo familiar, de mesa larga y sobremesa? Sí. ¿Algarrobo de quincho, patio y parrilla? Sí. ¿Algarrobo de huerta, conejo, locos y vino? Yes! ¿Algarrobo de helados artesanales y torta de palmera...