Septiembre, mes de la Patria, se dice en Chile. Es la época más festiva, más regada y, ya sea por el 11 ó por el Dieciocho, es una de las épocas más controvertidas del año. Eso también le toca a la cocina chilena: ¿le decimos comida casera? ¿O comida mapuche? ¿O...
En su 10a edición, Vinos de Proa vuelve a reunirnos el 18 de febrero en Santo Domingo y con una excelente excusa: probar los mejores vinos del Valle de San Antonio. ¡Así, abriendo el camino a todas las fiestas de la vendimia del 2023, se retoma una tradición que...
Nota especial> Aunque hoy el mundo vive horas complejas entre confinamientos más o menos estrictos y el cierre de millones de restaurantes y locales de comida, el ser humano necesita alimentarse. Ya vemos cómo muchos que nunca habían ni entrado a una cocina, hoy se...
¿Quién dijo que Valparaíso era sólo para adultos? Ascensores, escaleras, botes, trolleybuses, pelícanos, chinchineros, caramelos, monumentos, plazas… más cerca del mar o arriba de los cerros, encontramos un sinfín de panoramas y paradas golosas donde los más pequeños...
Ovalle es entrada y salida. Inicia los valles más frondosos de Chile pero si miramos el mapa del otro extremo, es el fin del Desierto de Atacama. Tiene algo del calor intenso que da vida a la uva pisquera, los higos, guayabas, mandarinas, limones, comino y quesos de...
¿Quién dijo que en Chile y en invierno faltan motivos para celebrar? ¡De norte a sur, claro que hay fiesta! Nos tomamos las calles bailando al ritmo de máscaras, sacamos a los santos a ver el mar y hasta salimos a tomar caldillos y cazuelas en plena calle con...
The Glass es el restorán del Hotel Cumbres de Vitacura web. Está en el piso 17, último piso, con una vista privilegiada sobre Av. Kennedy cuando se entrecruza con Vespucio, Alonso de Córdova y el Club de Golf Los Leones. En primavera/verano abre sus terrazas norte y...
Aceitunas de Azapa, ajos y choclos blancos de Camiña, orégano de Socoroma, acelgas de Lluta, sandías de Chaca, vino pintatani de Codpa, pululos de Arica , charqui de llamo, cazuela de alpaca y pan de gallo del altiplano, guayabas de Codpa, arvejas, quinoa, cebollas,...
¡No se autoexcluya! Vik es monumental, exquisito, es chileno y cosmopolita pero al mismo tiempo es acogedor. Así es que por eso les escribo estas líneas pensando que una visita a la Viña Vik Website es para todos. Aquí les doy algunas de mis razones para...