La novedad, la nueva carta, el nuevo chef...la moda foodie es buena para quienes somos curiosos de sabores pero también nos agota. De un tiempo a esta parte he estado pensando en el gran valor que tiene la persistencia en el tiempo de ciertos platos que ya sea porque...
Tras casi 2 semanas paseando por la Región de los Ríos, en el sur más soñado de Chile, siento que no puedo regresar a mi hogar en Santiago, sin agradecer. Mientras a lo lejos retumban los fuegos artificiales que enmarcan la Noche Valdiviana, fiesta tradicional...
¿Dónde? Restaurante La Estancia, en pleno centro de Providencia. ¿Dónde? En el restaurante que queda en Nueva Providencia 2250, o lo que es lo mismo, un piso más abajo del Giratorio. ¿Te ubicas? La Estancia. Hace poco fue remodelada, trayendo no solo nuevos murales a...