Algarrobo es el nombre de un arbusto típico chileno. Es el nombre de un balneario del litoral central de Chile y Algarrobo también es un destino ideal para aquellos que, desde Santiago o Viña del Mar, quieran tomarse un día libre o un fin de semana combinando aires...
Chile es un país tan largo y delgado como, a veces, incomprensible y difícil de desentrañar. Hablamos "chileno", cortamos las últimas sílabas de las palabras y qué decir de las "eses" que nos tragamos sin darnos cuenta (nadie dice Buenos Aires sino Bueno'haire)....
Se fue el verano y entró con ganas el otoño, la estación de las hojas caídas. ¡Pero las ganas de conocer Chile no caen! Más bien suben las excusas para seguir disfrutando de los fines de semana que, largos o cortos, aun traen días para sacarle el jugo a la variada...
Tenía que ir. Después de todo la curiosidad es la fuente vital de todo viajero. Y fui, nada más y nada menos que un Viernes Santo. Vaya día que se me ocurrió subir a estas alturas ya que, lejos de lo que yo imaginaba, parecía que medio Santiago estaba allí. La...
Es sábado 1 de abril de 2017. Buen comienzo de mes si ya voy embarcada en un nuevo y excitante viaje por Chile. Excitante porque puedo moverme - como poquísimas veces se puede - en tren. Excitante porque mi destino es Chillán y su primera Fiesta de la Vendimia en...
Sonó la campana...la campana del inicio de clases, al menos en Chile. Y con eso, parece que se hubiesen terminado los viajes, las vacaciones y la palabra "salir". ¡Pero a mí qué! Si cuando me dicen enciérrate, yo salgo. Y cuando me dicen otoño, la sonrisa me sale...
Si leyeron la parte 1 de mis agradecimientos al sur de Chile, aquí seguirán viajando junto a personas que hacen lugares únicos. Ya estoy de regreso en Santiago, estamos a principios de marzo, ya no hace tanto, tanto calor y con el inicio del año más formal, solo...
¡Los hornos aún están ardiendo! En enero de este año, Chile participó en 2 de los más importantes concursos gastronómicos mundiales realizados ambos en Lyon, Francia. Y como no quiero que, resultados más o menos, este acontecimiento se enfríe ni pase "colao" me...
Palta al desayuno. Palta a la once. Palta con rolls. Palta en paletas de helado. Palta "Meléndez" (ver humorista). Palta Reina y Palta Cardenal. Ensalada Apio/Palta Churrasco queso/palta; churrasco italiano. Completo italiano, dinámico o brasileño (todos con su palta...